Rezept Maronenbrot

Zutaten:

450 g Dinkelvollkornmehl

150 g Maronenmehl (im Bioladen erhältlich)

350 ml warmes Wasser

1-2 Päckchen Hefe

1 Teelöffel Honig

½ Teelöffel Salz

Zubereitung:

Salz und Mehl vermischen. Hefe mit Wasser und Honig verrühren. Alles  zum Mehl geben und schnell miteinander verkneten. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend nochmals den Teig kneten. Brot formen und mehrfach einschneiden. Das Brot ½ Stunde gehen lassen und in den kalten Backofen schieben und bei 200° 45 Minuten backen.

(Man kann das Brot auch in eine eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen).

Viel Spaß beim Ausprobieren!